高野豆腐と椎茸の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを太めの千切りにする。
   しいたけの軸を取って(ウチは軸も煮物に入れるけど、それは好みで。)丸いまま使う。

2. 2

   砂糖・しょうゆ・みりん・だし汁を合わせて沸騰させる。

3. 3

   高野豆腐としいたけ・にんじんを②の鍋に入れ、弱火で10分くらい煮る。
   フタをするとふきこぼれるので少し隙間を開けて。

4. 4

   火を止めたらフタをして、5分くらい放置する。味を含ませてできあがり。