楽々☆ゆで栗～鬼皮+渋皮むき～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗を水洗いする。
   栗の尖った部分に十字に切り込みを入れる。
2. 2 圧力鍋に栗を入れて、栗がかぶるくらいの水を入れる。
   (アサヒ軽金属の活力なべを使っています。)
3. 3 圧力鍋を火にかけて、沸騰して重りが揺れたら弱火にし、約１分火にかける。
4. 4 １分経ったら火を止めて、重りを傾け、蒸気を出す。
5. 5 蓋を開けて、栗を取り出す。

   

6. 6 鬼皮は手でむけます。

   

7. 7 渋皮は隙間に包丁を入れるとむきやすいです。