長いもと肉味噌の炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いも(ウチは皮つき)を輪切りにして保存用袋に入れ、めん棒などでたたいて粗くつぶす。にんじんを短めの千切りにする。

2. 2

   ひき肉を炒め、肉の色がだいたい変わったら、みりん・酒・みそ・しょうゆを加えて汁気が少なくなるまで炒める。

3. 3

   炊飯釜に米と水を入れ、肉味噌・にんじん・長いもを乗せて炊く。
   5分ほど蒸らしてから混ぜ、好みで千切り大葉などを添えてできあがり。