甘くて辛～い、やみつきトマトキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かします。その間、ミニトマトに爪楊枝で穴を１つ開けます。

   

2. 2 お湯が沸騰したら、1を入れます。

   

3. 3 約10秒くらいでお湯から出し、冷たい水に浸けます。

   

4. 4 3を取り出して、指で皮を剥きます。爪楊枝で開けた穴から皮がむけているので、つるんと剥けます。

   

5. 5 4をボウルに入れ、塩を振り、混ぜ合わせます。5分ほどそのままです。

   

6. 6 5を待っている間に、人参と玉ねぎを切ります。

   

7. 7 保存袋に5と6を入れます。5はミニトマトだけ入れます。汁は入れません。

   

8. 8 7にキムチの素を入れます。

   

9. 9 ジッパーをしっかりと閉めて、上下左右に傾けて、よく混ぜ合わせます。
   揉んでしまうとトマトがつぶれてしまうので気を付けてください。

   

10. 10 トマトと野菜に、キムチの素が馴染むまで傾けます。

    

11. 11 トマトキムチを保存袋全体に広げて、冷蔵庫に入れます。

    

12. 12 2～3時間したら、裏返します。

    

13. 13 半日ほど置くと食べられます。半日であっさりキムチ。１日置くとコクが出てきます。
    お好みでどうぞ。