豚こまとキャベツ・ちくわの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさにちぎり、耐熱容器に入れてラップしレンジで1分ほど加熱しておく。ちくわは縦半分→斜めに細く切る。ピーマンも細切りにする。

2. 2

   フライパンで豚こまを炒め、8割くらい色が換わったら火を止めて肉を奥に寄せる。フライパンの空いた手前に調味料を合わせてよく混ぜる。

3. 3

   ②に、キャベツを水分ごと・ちくわ・ピーマンを加えて肉も合わせて調味料を全体にからめて火をつける。

4. 4

   フツフツ熱くなったら弱火にしてフタをし、3分くらい焼く。最後に中火でザザッと混ぜ炒めてできあがり。好みで白ゴマを振って。