揚げ小なすのみぞれ煮 めんつゆで簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小なすは揚げるか、油をかけてレンジのグリルやオーブン機能で火を通す。（今回は市販の“海老入り小なすの丸ごと揚げ”使用。←ナスだけなら②でエビを加えて。）大根をおろしておく。

2. 2

   なす・エビ・枝豆をつゆで4～5分煮て（冷凍品なら7～8分）火を止め、大根を全部入れて煮汁に含ませるか、小鉢に取り分けてから最後に大根おろしや生姜を添えてできあがり。

3. 3

   めんつゆは麺だけでなくダシ醤油や天つゆ・煮汁にと大活躍なので、作ってストックしておくと便利。レシピID：1310006687