もちろん鍋で煮ても。生姜は臭みを取るわけではないらしいので、味や雰囲気の好みで入れたらいいと思います。私はチューブ生姜も使います。付け合わせは、ゴボウれんこん等の根菜、芋やキノコ、小松菜・水菜・チンゲン菜など菜っぱもおいしいです。
分量バラバラは面倒だし、レンジでもできるからカンタンに。肉、肉とうるさい子もおいしいと言うので月2~3回の夕食メニュー。残り汁はご飯ほか野菜や練り物を煮たり丼のつゆにしたり。ちなみにカレー作った鍋が空いたらウチは洗わずコレや煮物作りに使用。
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