ふわふわ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は解凍し、水分を半分ほど残して絞ります。玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ボウルにひき肉、ちぎった豆腐、卵を入れよく練ります。

3. 3

   粘りが出てきたら、玉ねぎ、オレガノ、塩コショウ、パン粉を加えてさらに練ります。

4. 4

   4等分してまとめ、表面に小麦粉を薄くまぶします。

5. 5

   サラダ油をひいて熱したフライパンで、表面に焼き色がつくまで強火で焼きます。ひっくり返して両面に焼き色をつけます。

6. 6

   火を弱火にし、蓋をして中心に火が通るまで焼きます。ふっくらとし、竹串を刺して透明な汁が出ればOK。

7. 7

   お好みでポン酢やソースでいただきます。