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お鍋の余り野菜de簡単浅漬けレシピ・作り方

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約10分
300円前後

お鍋に使うお野菜をちょっと置いておき浅漬けに使っていただきます♪

材料（4人分）

★白菜: 2枚

★春菊: 1本

★大根の葉: 10cm

★青ネギ: 5cm

★（使用後）だし昆布: 1枚

ポン酢: 大さじ3

お塩: 小さじ1/3

すだち: 2個

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作り方

1

★印の野菜をみじん切りに刻みポン酢とお塩と一緒にビニール袋へいれます。
すだちは半分にきりビニール袋で絞りそのまま入れておきます。
2

袋をモミモミし冷蔵庫で少し寝かせてからいただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お鍋で使う野菜なら何でもOK！人参を加えると色鮮やかになります！だし昆布は水炊きで使用したものを使いました！

きっかけ

お鍋用にお野菜を購入するとどうしても野菜が余ってしまうので余らせる前にお漬物として使いました！

公開日：2012/11/05

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カテゴリ: 白菜

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