豆苗と鶏ささみ塩炒め＋豆ご飯＝マメマメ親子プレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は食べやすい長さにカット。
   ささみは筋をとりそぎ切りにします。
   塩と酒少々（分量外）・お好みで胡椒をふって、しばらくおきます。

2. 2

   ①のささみに片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで焼きます。

3. 3

   ささみに火がとおったら、豆苗を加えでさっと炒めあわせます。
   塩で味を整えて完成です。

4. 4

   【豆ご飯】
   炊き込まず、混ぜるスタイルで食感を楽しみます。
   ①グリンピースを塩ゆでして、茹で汁につけたまま粗熱をとる。（シワシワ防止）
   ②炊きたてご飯に混ぜて完成！ごま塩をのせて。