本格的！美味しいハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 フードプロセッサーがあれば、パンの耳を細かくして（なければ生パン粉）玉ねぎのみじん切りを加え玉ねぎの水分をパン粉に吸わせておく
-
2
ひき肉に１の材料と砂糖、塩コショウ、ナツメグ、卵を加え粘りが出るまでよく練ります。種ができたら、冷蔵庫でしばらく（焼くまで）寝かせておきます。
-
3
フライパンを弱火にして油をひき、よく空気を抜いて真ん中をくぼませて、焼きます。フライパンに蓋をして表面がうっすら火が通ってきたらひっくり返します。
- 4 もう片面も焼けたらできあがりですが、焼き具合の確認は優しく押してみて弾力があればできあがりです。
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- 料理名
- ハンバーグ
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はなまる子♪2012/02/21 13:44
パンの耳、すごくいいアイデアですね！こんな風にハンバーグに使えるなんて、考えてもいなかったです。余分な水分も吸ってくれて、とっても美味しいハンバーグでした＾＾*
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