☆とってもクリーミー♪大根の葉っぱのポタージュ☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根の葉 2本分
- 玉葱 1/2個
- 固形コンソメの素 1個
- 水 300ｃｃ
- 豆乳（または牛乳） 100ｃｃ
作り方
- 1 大根の葉の柔らかい葉っぱの部分だけちぎってよく洗う。
- 2 大根の葉、薄くスライスした玉ねぎ、コンソメスープの素、水を鍋に入れて弱火で煮込む。
- 3 葉っぱが柔らかくなったら火からおろし、荒熱をとってからミキサーにかける。
- 4 ミキサーにかけたものを鍋に移し豆乳をくわえて火にかけて温める。（強火にしすぎると豆乳が分離するので注意です！）
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ポタージュ
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LINママ2014/12/07 17:29
大根の葉っぱがポタージュになるなんて驚きです。独特の苦味もくせになりますね。美味しかったです
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