簡単☆本場に負けないキャロットケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ニンジン(皮を剥いたもの) 230g
- ◎玉子 2個
- ◎サラダ油 120g
- ◎砂糖 180g
- ☆薄力粉 180g
- ☆シナモンパウダー 小さじ1.5
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1.5
- ☆重曹 小さじ1
- レーズン(無くてもok) 30g
- くるみ(無くてもok) 30g
- 【フロスティ】
- クリームチーズ 150g
- 砂糖(粉糖がオススメ) 35〜40g
- レモン果汁 小さじ1.5
- 【トッピング】 ※無くてもOK
- ミックスナッツ 大さじ1〜2
作り方
- 1 オーブンは190度で予熱を開始。
- 2 ニンジンはすりおろします。
-
3
◎の材料を全てボウルに入れ、もったりするまでよく混ぜます。
※私は黒糖と三温糖を半々で入れています。
-
4
すりおろしたニンジン、くるみ、レーズンをボウルに入れます。
さらに☆の材料をボウルにふるい入れます。
ゴムベラで全体が馴染むようにさっくりと混ぜ合わせます。
-
5
型に流して180度のオーブンで45分焼きます。
火が通ったことを確認した上でオーブンから取り出して粗熱を取ります。 - 6 クリームチーズ、レモン果汁、砂糖をよく混ぜ合わせ、ケーキの上に塗ります。
- 7 お好みでミックスナッツをトッピングして出来上がり。
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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はちわれおはぎ2024/10/27 19:25
おいしかったです☺️
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お昼ごはんや朝ごはんにもオススメです。