ひんやり冷凍トマトのカプレーゼ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは水で洗い、表面の水分を拭き取ります。
ラップなどで包み、冷凍室で完全に凍るまで冷やします。 -
2
モッツァレラかブッラータをお皿に盛り付けます。
※切ってから盛り付けても良いし、切り分けながら食べるのも良しなので、お好みで。 -
3
冷凍したトマトをラップからはずし、盛り付けたチーズの上に、かき氷のように削りトッピングします。
※私はいつも大根をすりおろすプレートで削ります。
-
4
バルサミコ酢、オリーブオイル、バジルをトッピングして出来上がり。
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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