豚ひき肉となすとピーマンのXO醤炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
なすは縦半分に切ってから斜め切りにする。5分程水にさらしてあくを抜き水気を切る。
ピーマンは細切りにする。
〇を混ぜ合わせておく。 - 2 フライパンを熱し豚ひき肉とおろし生姜を中火で炒める。
- 3 肉の色が変わってきたらなすを加えて軽く炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
-
4
なすがしんなりしてきたらピーマンを加え軽く炒める。
混ぜ合わせた〇を加え炒めて完成。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、あるもので節約調理をしています。
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お弁当のおかずにも。