さっぱり冷やし煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは湯むきします。
-
2
茄子は皮をピーラーでむき、水であくぬきをし、そのまま水分を拭かずにラップでつつみレンジで2分かけます。そのあと再び水につけ粗熱をとります。
ひすい茄子みたいになります。 - 3 きゅうりは浅漬けを使います。
- 4 そうめんつゆに丸ごとトマトをつけ、茄子の水分をリードペッパーなどでひきとり、そのあと漬けます。
-
5
目安3時間は漬けてください。
あとは盛り付けをして完成です。
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