鶏肉とズッキーニのペペロン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏むね肉はフォークで数か所刺し、縦半分に切ってそぎ切りにしてボウルに入れ、☆をもみ込んで１０分おく
- 2 ズッキーニは７～８ｍｍ幅の輪切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。にんにくは薄切りにする
- 3 フライパンに油小さじ１を中火で熱し、ズッキーニを火が通るまで両面３分ほど焼いて取り出す
- 4 同じフライパンに油小さじ１を加えて中火にし、鶏肉を並べて焼く。途中表裏を返して両面に焼き色がついたらエリンギ、にんにく、赤唐辛子を加え、炒め合わせる
- 5 ２のズッキーニを戻し入れ、バターを加えて溶かす。強火にし、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め合わせ、黒こしょうをふる
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sansuke2023/05/28 20:25
ピリ辛でご飯によく合いました！おいしかったです！
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