中華風煮卵 レシピ・作り方
材料（片手鍋1杯人分）
作り方
-
1
たまごをしっかりと洗う
-
2
鍋に水を入れ、材料全て入れて沸騰させます。
5〜10分ほど沸騰させたらたまごを一旦取り出して、たまごの殻にヒビを入れて再度鍋に戻して5分煮て一晩放置すれば十分に味がしみます。
-
3
3日目
薄めの味が好みなら、1.2日目から食べてください。
毎日火入すると、徐々に味が濃くなっていくので、好みの味の濃さになるまで煮るのも良いです。
-
4
5日目
ここに新たなたまごを投入して、調味料を継ぎ足しして煮て行っても味の変化が楽しめます。
たまごの新旧は、たまごの殻の色合いでわかります。
-
5
※作成済み茶葉※
鉄観音
ジャスミン
プーアール
紅茶+ルイボスティー
ほうじ茶
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