ピリ辛油淋鶏レシピ・作り方

Name: ピリ辛油淋鶏
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; aニンニク(すりおろし) 2かけら; a醤油 大さじ1; a料理酒 大さじ1; a生姜(すりおろし) 小さじ1; b醤油 大さじ2; bお酢 大さじ2; b砂糖 大さじ1; bごま油 大さじ1/2; cニンニク(みじん切り) 2かけら; c生姜(みじん切り) 少々; c唐辛子 2本; c細長ネギ 1本; cいりごま 少々; 油(尾肉焼く用) 大さじ2; 片栗粉(肉用) 大さじ3; レタス 適量

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約30分
300円前後

ぺぺ4

簡単でご飯が進む鶏肉料理です^o^

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鶏モモ肉: 2枚

aニンニク(すりおろし): 2かけら

a醤油: 大さじ1

a料理酒: 大さじ1

a生姜(すりおろし): 小さじ1

b醤油: 大さじ2

bお酢: 大さじ2

b砂糖: 大さじ1

bごま油: 大さじ1/2

cニンニク(みじん切り): 2かけら

c生姜(みじん切り): 少々

c唐辛子: 2本

c細長ネギ: 1本

cいりごま: 少々

油(尾肉焼く用): 大さじ2

片栗粉(肉用): 大さじ3

レタス: 適量

作り方

1

ビニール袋を使って材料aを混ぜ合わせたものを鶏もも肉に染み込ませる(10〜20分)
(鶏もも肉はフォークで数カ所、穴をあけておくと、味も染み込みやすく、加熱の際火も通りやすい)
2

手順1の待ち時間で材料bとcを混ぜ合わせて、タレを作る
3

手順1のものに両面片栗粉をまぶし、それを油をひいたフライパンで中火で蓋をして片面5分ずつ焼く(皮面から)
4

手順3が出来たら、食べやすいサイズにカットして、材料bとcで作ったタレを適量かけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料は多く感じますが、混ぜるだけですし、鶏肉の仕込み待ちを使って、効率的に作れます！

きっかけ

鶏肉のレパートリーを増やしたかったのと、やっぱりニンニクの消費料を増やしたいから！笑

公開日：2021/10/24

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このレシピを作ったユーザ

ぺぺ4 料理、ど素人ですが自称味覚センスありです^o^w 基本的に嫁さんに作ってもらってますが、休日等に簡単ボリューム満点の男飯とか作れたらと思い、始めました^_^世の男性が少しでも楽しく積極的に家事に参加できるように…やっぱ美味しい言ってもらえると嬉しいですもんね^o^あ、基本ノリで作ってます(見た目より味重視w)2021.9.12アカウント嫁→俺