ナスの即席辛子漬け レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
- 1 ボウルに水を張り、ナスを縦に四つ切りにしてから乱切りにし、切った先から水につける。
- 2 1の水気を切り塩をまぶし、塩が溶けるまでよく塩揉みし30分放置する。
- 3 ナスから水が出てきたらさっと塩を洗い流し、水気をよく絞る。
- 4 3に☆の調味料を入れ混ぜ合わせ保存容器などに入れ味を馴染ませる。
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