ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリのあらと大根は食べやすく切り、
   大根は下茹でします。

2. 2

   鍋に①とかぶるほどの水をいれて
   沸かし、アクを丁寧に取ります。
   ☆を追加して落し蓋をしながら中火で
   10分煮た後、しょうゆを大さじ1だけ
   残して加えます。

3. 3

   そのまま煮汁が1/3量になるまで煮て、
   残りのしょうゆを加えます。
   煮汁が少なくなるまで煮れば完成です。