本場の味！豆もやしのナムル！ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 豆もやしを水で軽く洗う
- 2 鍋に水1リットルを入れ沸かす
- 3 わかしたらお酢を入れて、洗った豆もやしを加え鍋蓋をして2:30〜3分茹でる
- 4 茹で上がったらザルにあけて粗熱を取る
- 5 粗熱が取れたらキッチンペーパーなどを使いもモヤシをぎゅっと握り水を切る(絞りが甘いと味がボケます)
- 6 絞った豆もやしをボールに入れて、ごま油、ダシダ、鷹の爪、ニンニクを加えて混ぜる
- 7 味を確認して、お好みで醤油を加えて完全
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