NHK☆きょうの料理☆切り干し大根のレモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【限定公開 終了のお知らせ】限定公開レシピを終了させていただきます！長らくご覧いただき誠にありがとうございました！
   ご購入者様は、引き続き、専用レシピサイトにて、ご覧いただけます！

   

2. 2 「食品乾燥機deレシピ」は、お陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱい！美味しく便利で楽しいレシピや情報をこれからどんどん紹介いたします！お楽しみに！
3. 3 大根を軽く水洗いして、皮ごといちょう切りにカットします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥) ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

5. 5 ハムを放射状に4等分にして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：1-2時間(完全乾燥)
   ※ そのままおつまみとしてもカリカリと美味しいですよ！

   

7. 7 レモンを薄切りし、イチョウ切りします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

   

8. 8 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

9. 9 ボウルに水と切り干し大根を入れ、2-3時間ほど戻します。

   

10. 10 こちらは3時間戻したものです。

    

11. 11 軽くしぼって、水気を取ります。

    

12. 12 厚めのポリ袋に水で戻した切り干し大根を入れます。

    

13. 13 乾燥ハムとドライレモンを加えます。

    

14. 14 酢・砂糖・塩を加えます。

    

15. 15 袋を閉じて、軽く揉み、2-3時間ほど漬け込みます。

    

16. 16 こちらは3時間漬け込んだものです。

    

17. 17 器に盛り付け、美味しくお召し上がりください！

    

18. 18 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！