モッツァレラで簡単レストラン風本格グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、ペンネを茹で始めます。
   10分茹でのものなら6〜7分程度、芯がかなり残る状態で茹でます。
2. 2 ペンネを茹でている間にホワイトソースを作ります。鶏肉は1口大に、タマネギは短冊状に切ります。
3. 3 フライパンを火にかけ、バターを溶かし、タマネギと鶏肉を痛めます。

   

4. 4 タマネギが少ししんなりしたら、薄力粉を全体にふりかけ、手早く炒めた具材にまんべんなくからめます。
   ダマにならないように！

   

5. 5 牛乳と固形スープを加え、熱します。

   

6. 6 トロミが出てきたら茹で上がったペンネを加え、ホワイトソースに絡めます。
   ※ソースのゆるさはカルボナーラのような緩さです

   

7. 7 耐熱皿に先ほど作った具材を流します。
8. 8 モッツァレラチーズをトッピングします。

   

9. 9 更にパルミジャーノレッジャーノをふりかけます。お好みで卵も落とします。

   

10. 10 220度のオーブンで約10分。
    表面に焦げ目がつきはじめたら、オーブンから取り出し、お好みでパセリをふり、出来あがり！