柔らかジューシー☆牛ステーキの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は調理する30分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   牛肉は脂身との境目に包丁で切り込みを入れ筋切りする。
   塩、こしょうを両面に振る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから弱火にかける。
   にんにくに火が通ったら一旦取り出す。

5. 5

   強火にして牛肉を焼き、焼き色がついたら裏返して焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   弱火にして蓋をして30秒程焼く。
   火を止めて蓋をしたまま3分位おく。

7. 7

   牛肉を食べやすく切って皿に盛り、にんにくをのせて完成。