カサ増し☆おから入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、冷ましておく。

2. 2

   ボウルにパン粉と牛乳をあわせておく。

3. 3

   2のボウルに合い挽き肉、おから、卵、塩、こしょう、ナツメグ、1の玉ねぎを加えて捏ねる。

4. 4

   6～8等分にして、両手でキャッチボールして空気を抜き、小判形に整え中央を少しくぼませる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で焼き色がつくまで4分位焼く。裏返して蓋をして弱火～中火弱で8分位焼く。
   竹串をさして澄んだ肉汁が出れば完成。

6. 6

   お好みのハンバーグソースでお召し上がり下さい。
   
   ハンバーグソースのレシピ
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