高血圧予防☆乾燥きのこ＆野菜で赤味噌ちゃんこ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

2. 2

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

3. 3

   しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

4. 4

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

5. 5

   大根を軽く洗い、皮はそのままで5mmくらいの厚さで輪切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

6. 6

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

7. 7

   トレイの上にクッキングシートをしき、その上にささがきにしたニンジンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

8. 8

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

9. 9

   トレイの上にささがきにしたゴボウをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

10. 10

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間(完全乾燥)
    ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

11. 11

    油揚げをきざんで、トレイの上にクッキングシートをしき、その上にきざんだ油揚げをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

12. 12

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：3-6時間(完全乾燥)

13. 13

    ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

14. 14

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：3-6時間
    (完全乾燥)

15. 15

    ミルサーで粉状にします。

16. 16

    こちらはショウガパウダーです。

17. 17

    鍋に水・ほんだし・ショウガパウダー・酒・みりんを入れて、火をつけます。

18. 18

    干ししいたけ、切り干し大根、乾燥しめじ・ニンジン・ごぼう・油揚げを加えます。

19. 19

    フタをして10分ほど弱火で蒸らします。

20. 20

    乾燥食材がしんなりしてきます。
    ※ 干ししいたけが大きかったので、食べやすい大きさにはさみでカットしました。

21. 21

    つみれを加えます。

22. 22

    白菜・春菊・ねぎ・豆腐を加えます。

23. 23

    カップに赤味噌を入れ、鍋の汁を取り出し、赤味噌を溶いて、鍋に入れます。

24. 24

    5分ほど煮込んだら、簡単出来上がり！

25. 25

    おわんに盛り付け、美味しくお召し上がり下さい！

26. 26

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