鶏レバー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは3つに切り分け、牛乳に10分ほどつけ、臭みを取り水洗いします。

2. 2

   1のレバーをゆでこぼし、ザルにあげ灰汁を取ります。

3. 3

   しょうがは千切りにし、にんにくは荒みじん切りにし、2のレバーと★の調味料、しょうが、にんにく、花椒(あれば)で煮ます。

4. 4

   アルミホイルなどで、落し蓋をし、強火で火にかけ、味が染み込んだら完成です。