食物繊維たっぷり！小豆とさつま芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を洗い、小豆が浸るくらいの水を入れ火にかけます。
   沸騰したら300cc程の水を入れ冷まします。
   (びっくり水)

2. 2

   小豆がふやけたら水を取り換え圧力鍋に入れます。
   小豆より3cm程高く水を入れます。
   火にかけ、圧力がかかったら弱火にして15分加熱します。

3. 3

   さつま芋は輪切りにし、ラップをかけ7分くらいレンチンします。
   少し固さが残っていても大丈夫です

4. 4

   さつま芋を鍋に入れ、ゆで上がった小豆を汁ごと入れ火にかけます。
   はちみつと、塩を入れ味付けします。
   さつま芋が柔らかくなったら完成です。