鶏むね肉で作る冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は削ぎ切りにします。
   できるだけ薄く、大きいほうが食べ応えがあっていいです。
   それを塩を入れたお湯に広げるように入れ、茹でます。
   全体に白くなったらボールに取り出します。

2. 2

   柔らかく仕上げるため、ボールに入れ余熱で中まで火が通るよう、自然に冷まします。

3. 3

   千キャベツを作り、お皿に盛り、2の鶏むね肉を上にのせ、ゴマドレッシングをかけたら完成です。