大根葉と砂肝のペペロンチーノ炒め♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニンニクはみじん切り。
鷹の爪は小口切り。
大根葉を荒みじんに切り、塩少々を入れた熱湯で茹でる。冷水で荒熱をとったら水気を絞る。
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2
砂肝はつながっているところを切り離し、薄くスライス。
熱湯で茹でる。
火が通ったらザルにあげ、水で軽く汚れを流す。
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3
オリーブオイル大さじ1.5をひき、ニンニク・鷹の爪を炒める。
いい香りがしてきたら、砂肝・塩小さじ1/4を加え炒め合わせる。
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4
大根葉・酒大さじ1を加え、軽く炒め合わせる。
醤油小さじ2・塩胡椒少々で調味したら出来上がり♪
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- 砂肝ガーリック・にんにく
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