本格的タイ料理☆乾燥食材でグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすの皮をむき乱切りします。トレイの上に乱切りしたなすをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

2. 2

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：9-12時間(完全乾燥)

3. 3

   こちらは乾燥させたなすです。

4. 4

   赤パプリカを洗いヘタとワタを取り細切りにします。トレイの上に細切りした赤パプリカをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

5. 5

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(完全乾燥)

6. 6

   黄パプリカを洗いヘタとワタを取り細切りにします。トレイの上に細切りした黄パプリカをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

7. 7

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(完全乾燥)

8. 8

   ピーマンを洗いヘタとワタを取り細切りにします。トレイの上に細切りしたピーマンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

9. 9

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(完全乾燥)

10. 10

    こちらは乾燥させた赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンです。

11. 11

    マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

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    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

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    しめじの汚れを軽く取り除きほぐします。トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

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    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

15. 15

    トレイの上にヤングコーンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

16. 16

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

17. 17

    たけのこ(水煮)の水気を切りスライスします。トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

18. 18

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

19. 19

    こちらは乾燥させたマッシュルーム・しめじ・ヤングコーン・たけのこです。

20. 20

    ボウルに水と乾燥マッシュルームを入れ戻します。

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    こちらは1時間ほど戻したもの。

22. 22

    ボウルに水と乾燥しめじを入れ戻します。

23. 23

    こちらは1時間ほど戻したもの。

24. 24

    ボウルに水と乾燥ヤングコーンを入れ戻します。

25. 25

    こちらは1時間ほど戻したもの。

26. 26

    ボウルに水と乾燥たけのこを入れ戻します。

27. 27

    こちらは1時間ほど戻したもの。

28. 28

    鍋にオリーブオイル・乾燥にんにく・ドライジンジャーパウダーを入れ軽く炒めます。

29. 29

    こちらはグリーンカレーペーストです。

30. 30

    グリーンカレーペーストを加えこげないように軽く炒めます。

31. 31

    鶏肉を加え軽く炒めます。

32. 32

    乾燥なすと水で戻したマッシュルーム・しめじ・ヤングコーン・たけのこを加えます。

33. 33

    焦げないように注意して5分ほど炒めます。

34. 34

    乾燥マッシュルームと乾燥しめじの戻し汁を加えます。

35. 35

    ココナッツミルク・中華スープの素を加えます。

36. 36

    ナンプラー・砂糖を加えます。

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    赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンを加え混ぜ合わせ、10分ほど煮込みます。

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    赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンがしんなりしたら、出来上がりです！

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    お皿に盛り付けて、美味しくお召し上がり下さい！

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