小鯛のカレーソテー♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
小鯛の鱗をとって3枚おろしにし、小骨を取り除いたものを使用。
ザルに並べて塩少々をふる。10分ほどしたらペーパーで水気をふき取る。
塩は臭み取りと下味付けのためです＾＾
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2
薄力粉大さじ1・カレー粉小さじ1を混ぜ、小鯛にまぶす。
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3
オリーブオイルをひき、小鯛を焼く。
両面に焼き色をつけたら出来上がり♪
身のほうから焼いたほうがいいです。皮から焼くと、大きく反り返ります＾＾
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