茄子のピリ辛揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を細長く切り、油で揚げてゆきます。
   油をよく吸いますので、炒めるようにして蓋をし火を通します。

2. 2

   めんつゆ+水に豆板醤を溶かします。

3. 3

   茄子に火が通ったら2の汁に浸け完成です。