茄子のピリ辛揚げびたし レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
茄子を細長く切り、油で揚げてゆきます。
油をよく吸いますので、炒めるようにして蓋をし火を通します。 - 2 めんつゆ+水に豆板醤を溶かします。
- 3 茄子に火が通ったら2の汁に浸け完成です。
きっかけ
夏に食べたいピリ辛味の茄子が食べたかったので。
おいしくなるコツ
油で揚げると言うよりは炒めるほうが油少な目でいいと思います。
- レシピID:1300019799
- 公開日:2017/08/04
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