エイ肝の冷奴♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 1個
- エイの肝 60グラム
- 小ネギ 3本
- 牡蠣醤油 小さじ1+少々
- 酒 少々
作り方
-
1
エイ肝は酒少々を入れた熱湯で軽く茹で、ザルでしっかり湯切りする。
-
2
エイ肝に牡蠣醤油小さじ1をかけ、10分ほどおく。
小ネギは小口切り。
豆腐は4等分に切り、しっかり水気をきる。
-
3
豆腐に、汁気をきったエイ肝・小ネギをのせ、牡蠣醤油をチョロっとかけたら出来上がり♪
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