お手軽タイ料理＊ガパオライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は細かく切ってから包丁で軽く叩く。玉ねぎとにんにくははみじん切り。唐辛子は種を抜いて細かくちぎる。バジルの葉を枝から取り大きいものは半分にちぎる。

2. 2

   ☆の調味料を合わせておく。

3. 3

   冷たいフライパンに油をひき、卵を落としてから中火くらいで徐々に加熱していく。白身が固まってフチが茶色くなってきたら取り出しておく。

4. 4

   小さじ1杯ほどの油が残るようにキッチンペーパーで油を拭き取り、にんにく、唐辛子を入れて弱火でほんのり茶色くなるまで加熱する。

5. 5

   鶏肉、玉ねぎを入れ軽く塩・胡椒をして中火で炒める。色が変わってきたら☆の調味料を入れて汁気が少なくなるまで炒める。

6. 6

   バジルを入れて馴染ませたら火を止める。ご飯と一緒に器に盛り付け、目玉焼きを乗せて、ゴマをちらせば出来上がり。お好みでレモン汁をかけていただく。