お手軽タイ料理＊ガパオライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉は細かく切ってから包丁で軽く叩く。玉ねぎとにんにくははみじん切り。唐辛子は種を抜いて細かくちぎる。バジルの葉を枝から取り大きいものは半分にちぎる。
- 2 ☆の調味料を合わせておく。
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3
冷たいフライパンに油をひき、卵を落としてから中火くらいで徐々に加熱していく。白身が固まってフチが茶色くなってきたら取り出しておく。
- 4 小さじ1杯ほどの油が残るようにキッチンペーパーで油を拭き取り、にんにく、唐辛子を入れて弱火でほんのり茶色くなるまで加熱する。
-
5
鶏肉、玉ねぎを入れ軽く塩・胡椒をして中火で炒める。色が変わってきたら☆の調味料を入れて汁気が少なくなるまで炒める。
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6
バジルを入れて馴染ませたら火を止める。ご飯と一緒に器に盛り付け、目玉焼きを乗せて、ゴマをちらせば出来上がり。お好みでレモン汁をかけていただく。
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乃咲 詠子
こんにちは。定番からオリジナルまで自分の家の味を記録に残していけたらいいなと思いはじめました。料理大好きですが腕はまだまだ。みなさんのレシピから色々学ばさせていただきたいし、自分の料理も味見して貰えたら嬉しいです。
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