モツの味噌煮込み♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は1.5センチ幅の半月切り。
板蒟蒻は一口大にちぎり、熱湯で茹でる。
牛モツは熱湯で2度茹でこぼし、水で軽く洗う。
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2
大根・蒟蒻・モツ・水5カップ・酒100ccを火にかける。
ひと煮立ちさせ、もしアクがでたら取り除く。
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3
和風だし顆粒小さじ2・砂糖大さじ3・みりん大さじ2・醤油大さじ2・チューブニンニク少々・チューブ生姜少々・味噌大さじ3を加える。
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4
蓋を少しずらしてのせ、弱めの中火で煮込む。
1時間たったら火を消し、一旦冷ます。
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5
食べる前に蓋を外して10分ほど温め、小ネギ・七味唐辛子をかけたら出来上がり♪
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