桜の塩漬け レシピ・作り方
材料（桜200㌘分人分）
- 八重桜 200㌘
- 塩 30㌘
- 梅酢 大さじ3
- 保存の塩 適宜
作り方
-
1
桜を洗い水をきる
乾かす - 2 桜と塩と梅酢を入れて漬け器で漬ける
- 3 出てくる水分は少しづつ捨てる2.3日漬ける
-
4
ザルに(干しかごに)
重ならない様に並べて天気のよい日に天日干し -
5
よく乾いたたら
電子レンジで仕上げる
様子を見ながら… - 6 ザルに広げて冷まして保存する塩を足して保存する
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