ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを15分水にさらしたらザルにあげ、ボウルの水を変えながら透明になるまで洗う。
   
   鶏肉は1㎝角に切り、いんげんは3㎝の斜め切りにする。

2. 2

   にんじん、こんにゃく、油あげは1㎝幅、3㎝長さの拍子木切りにする。
   
   こんにゃくは2分ほど茹でてザルにあげておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき鶏肉、にんじん、こんにゃく、油あげの順で炒める。
   
   全体に油がまわったらひじきを加えて中火で炒める。

4. 4

   にんじんに火が通り、しんなりしたら◯煮汁の材料◯を加えて中火で煮る。
   
   水分が少なくなったら、いんげんを加えて少し煮て出来上がり。