鯛のかぶと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭は鱗をしっかり取り、湯通しします。
   水に取り、再度鱗が取れているか見てください。

2. 2

   大きな鍋にすべての材料を入れ火にかけます。

3. 3

   沸騰したら、落し蓋をし、さらに蓋をします。
   (落し蓋はアルミ箔を使用）

4. 4

   10分ほど煮たら、汁をスプーンなどで鯛にかけ、少し煮詰めていきます。