もつ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚モツ(茹で) 1キロ
- 赤だし 300g
- 砂糖 カップ2
- 酒 カップ1
作り方
-
1
豚モツを1度茹でこぼす。
ザルにあげて水気を切る。 -
2
1と浸るくらいの水を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら、味噌、砂糖、酒を加えて火を弱める。 - 3 少しずらして蓋をし、1時間以上コトコト煮込む。
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