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*ズッキーニ、ミニトマト、ナス、しその天ぷら* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*ズッキーニ、ミニトマト、ナス、しその天ぷら*
  • 500円前後

ズッキーニを櫛形に切って天ぷらにしました。夏の野菜の天ぷらです。

作り方

  • 1

    ズッキーニは縦半分に切り、櫛形に切ります。
    ミニトマトはヘタを取ります。

  • 2

    茄子は袴部分に軽く包丁を当て、ぐるりと回して袴部分を切り捨てます。

  • 3

    こんな風に。。。

  • 4

    縦半分に切り、上2センチは切込みを入れずに4か所程度縦に切れ込みを入れます。

  • 5

    ボウルに玉子、水、小麦粉、氷を入れ、箸で縦に切るようにして混ぜます。

  • 6

    粉が所々残る程度でOK。ホットケーキミックスよりも少し緩い感じのもたつき加減です。
    (小麦粉、水で量は調整可能)

  • 7

    サラダ油を160~170度程度に熱し、ズッキーニを6、のタネにくぐらせ、両面揚げます。

  • 8

    ミニトマトも下半分程度に6、を付け、揚げます。ひっくり返さず、1分程度揚げたら引き上げます。

  • 9

    茄子にも6、をくぐらせ両面揚げます。

  • 10

    しその葉は裏側にだけ6、を付けて揚げます。

  • 11

    油気を切ってお皿に盛り付けます。

  • 12

    茄子の揚がりはこんな感じです(^_^;)

きっかけ

ポイント稼ぎで一品ずつ載せても良かったかもしれませんが、面倒なので一度に載せました(^_^;)

おいしくなるコツ

丁寧にやる場合、小麦粉を軽く叩いて薄化粧するとはがれにくかったりするけど、家庭では面倒なので省きました。

レシピID: 1300016099

公開日:2016.07.15

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レシピへのコメント

2件

はい 山田です
はい 山田です 2019.08.09 22:49

楽天レシピスタッフ様へ
いつも私の拙いレシピを使ってくださり感謝でいっぱいです。
ありがとうございます!
これからもよろしくお願い致します。
暑い日が続きますがスタッフの皆様一同お身体ご自愛くださいませ。

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.08.09 16:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月15日(木)のPickupレシピコーナーに、はい 山田ですさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
夏野菜の天ぷら
料理用途
普段の料理

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