柚子味噌のふろふき大根♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根 12センチ
- 柚子味噌 大さじ3
- 水 3カップ
- 麺つゆ2倍濃縮 大さじ3
- 米ぬか 少々
作り方
-
1
大根を2センチ幅に切り、中央に十字に切れ目を入れる。
荷崩れを防ぐため面取りもする。
-
2
水・米ぬか少々・大根を火にかけ、40分ほど煮る。
串がすっとささるようになったらザルにあげ、水で洗って汚れをとる。
-
3
水3カップ・麺つゆ2倍濃縮大さじ3・大根を、30分ほど煮る。
しばらく放置して味を馴染ませる。
-
4
食べる前にもう一度鍋を温めて、汁気を切った大根に柚子味噌大さじ1ずつかける。
出来上がり♪
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