手作り☆甘さ控えめ☆食品乾燥機で金時甘納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【限定公開 終了のお知らせ】限定公開レシピを終了させていただきます！長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧いただけます！無料で見放題！

   

2. 2 「食品乾燥機deレシピ」は、お陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱい！美味しく便利で楽しいレシピや情報をこれからどんどん紹介いたします！お楽しみに！

   

3. 3 他社食品乾燥機をお使いの方、特に箱型オーブン型をお使いの場合、使用者の方の報告で食べる前一度火を通した方がいいようです！
4. 4 弊社レシピは、ウミダスジャパン フードドライヤーの専用レシピです。他社フードドライヤーをお使いの方はご購入された会社のレシピ、使用方法をご確認下さい。健康被害の相談も受けかねます。
5. 5 金時豆を用意します。
6. 6 金時豆を水洗いして750ccの水で一晩つけます。
7. 7 一晩つけるとこのように水を吸ってふくらみます。
8. 8 つけ水を捨て、新しい水750ccに取り替え強火で5分煮たてます。
9. 9 沸騰すると生じる泡（アク）を取り除きます。
10. 10 弱火にして豆が浮き上がったら差し水をして、豆を指先ではさんで全体がつぶれる位の柔らかさになるまで煮ます。1-2時間ほど。
11. 11 三温糖あるいはグラニュー糖と塩を入れ30分-1時間ほど煮詰めます。
12. 12 煮詰まったら火をとめ冷まします。
13. 13 トレイの上にクッキングシートをしき、その上に8の金時豆を並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
14. 14 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間
    ※お好みの硬さに合わせて、乾燥時間を調節して下さい！
15. 15 出来上がり！ほんのりな甘さが美味しい！

    

16. 16 トレイの上にクッキングシートをしき、重ねた豆に煮詰めた汁をかけてかたまりにして、食品乾燥機のスイッチをオン！
17. 17 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間
    ※かたまり全体が固まったらOKです！
18. 18 出来上がり！写真のようなタフィーのような金時甘納豆も作れます！

    

19. 19 ※ セミドライの場合、カビ等が生えやすいのでなるべくお早めにお召し上がり下さい！
    保存する場合は冷蔵庫に入れて下さい！
20. 20 こちらのレシピはウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！