おからのコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは水で洗い、水のついたままラップでくるむ。レンジ600Ｗで、時々皿を回しながら、合計7分ほど、串がすっと刺さるまで加熱。
   
   超ミニだったので、8個300グラムで5分加熱。

   

2. 2 イモが熱いうちに皮をむき、有塩バター20グラムと一緒に潰す。
   
   イモは加熱して皮をむいた状態で200グラムくらいでした。

   

3. 3 牛乳100ｃｃ・生オカラ100グラム・塩小さじ1/2・粗挽きこしょう少々を加えて混ぜる。
   
   味を見て塩を加減。無塩バターなら増やす。

   

4. 4 片栗粉大さじ2も加え混ぜる。

   

5. 5 一口大の小判型に形作る。

   

6. 6 多めのサラダ油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。

   

7. 7 軽く油をきって出来上がり♪