簡単絶品☆鮭の干物でちゃんちゃん焼き風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭を用意します。

   

2. 2 鮭を5％の食塩水(水100ccに塩5gの割合)に1時間ほど漬けます。
   ※塩水に漬けないでそのまま乾燥してもＯＫです。

   

3. 3 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3時間(セミドライ)
   6時間(完全乾燥)
   ※鮭がトレイとくっつく場合もあるのでクッキングシートをしいて乾燥して下さい！

   

4. 4 鮭の干物を用意します。

   

5. 5 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-12時間(完全乾燥)

   

7. 7 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)

   

8. 8 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(セミドライ)
   6-12時間(完全乾燥)

   

9. 9 乾燥ニンジン・キャベツ・シメジ・玉ねぎを用意します。

   

10. 10 米を洗います。内釜に米と水を入れ、昆布・酒・みりん・合わせ味噌・ごま油を入れます。

    

11. 11 乾燥ニンジン・キャベツ・シメジ・玉ねぎ・鮭を入れます。1時間ほどそのまま浸しておきます。そして炊飯器のスイッチをオン！

    

12. 12 炊き上がった後、バターを入れて10分ほど蒸らします。

    

13. 13 蒸らした後、軽くかき混ぜて、簡単出来上がり！
    器によそって三つ葉をちらしておいしくお召し上がり下さい！

    

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