簡単☆美味しい☆乾燥ふきとぷっくりスルメのきんぴら レシピ・作り方

作り方

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   今回は市販のふき(水煮)を使用します。

2. 2

   ふき(水煮)を用意します。5cmくらいにカットして食品乾燥機のトレイに並べます。

3. 3

   食品乾燥機でふきを乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3時間
   (完全乾燥)

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   びっくりするほど細くカリカリになります。

5. 5

   乾燥したふきを3-6時間ほど水で戻します。

6. 6

   スルメを用意します。

7. 7

   ボールに重曹と水を入れ、3-6時間スルメを戻します。
   ※重曹を加えた戻し汁はエグ味があるので料理には使えません！

8. 8

   こちらはぷっくりと戻ったスルメです。
   ※こちらは6時間ほど水で戻したスルメです。

9. 9

   水で戻した乾燥ふき・スルメ、鷹の爪を用意します。
   ※スルメは食べやすい大きさにカットします。

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    フライパンにごま油をひきスルメを軽く炒めます。

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    ふきを加えて軽く炒めます。

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    調味料と鷹の爪を混ぜ合わせ、味をなじませます。

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    器に盛って、簡単できあがり！

14. 14

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