材料（２人分）
- 鶏むね肉
- 1/2 枚
- そら豆
- １０ 粒
- Ａ．塩
- 一 つまみ
- Ａ．酒
- 小さじ １
- Ａ．こしょう
- ２ 振り
- Ａ．片栗粉
- 大さじ 1/2
- 醤油
- 小さじ 1/2
- 生姜
- ２ ｇ
- ごま油
- 大さじ 1/2
- サラダ油
- 大さじ 1/2
作り方
-
- 1
-
- そら豆はルクエに入れて５０秒蒸かします。（とれたての場合）
粗熱が取れたら皮を剥きます。
-
- 2
-
- フライパンに生姜を擦り入れ、ごま油、サラダ油を入れ香りをだします。
-
- 3
-
- そら豆大に切った鶏むね肉をＡ．で下味を付け２．に加え炒めます。
-
- 4
-
- そら豆を加え、醤油を垂らして、ひと炒めしたら火を止め、お皿に盛り付けます☆
おいしくなるコツ
鶏むね肉は斜めそぎ切りにすると食感が良くなります。
きっかけ
そら豆をたくさんいただいたので作りました。